Tumblelog by Soup.io
Newer posts are loading.
You are at the newest post.
Click here to check if anything new just came in.
fazrie

Beberapa Bahan dapur Untuk Kesehatan

Jakarta - Beberapa bumbu atau rempah-rempah kebanyakan digunakan dengan tujuan menyehatkan masakan. Namun tahukah Anda bahwa manfaat bumbu dan rempah-rempah lebih dari sekadar untuk masak, tapi juga untuk kesehatan?

Seperti dirangkum dari berbagai sumber pada Kamis (8/1/2015), berikut daftar bumbu dan rempah-rempah yang bermanfaat bagi kesehatan:
1. Kayu manis
Satu sendok teh kayu manis mengandung antioksidan yang setara dengan setengah cangkir blueberry dan satu cangkir jus delima.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa rempah-rempah yang kaya polifenol ini dapat membantu mengatur kestabilan gula darah. Kayu manis dapat ditambahkan pada sereal, yoghurt, atau ditambahkan dalam masakan.

2. Jahe
Satu sendok teh jahe segar mengandung antioksidan setara dengan satu cangkir bayam. Rempah-rempah ini sendiri telah lama dikenal dapat memberikan manfaat positif untuk mengatasi masalah pencernaan, nyeri, dan peradangan.
Penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa jahe dapat kemampuan berpikir wanita dan membantu meningkatkan berat badan pada pria.

3. Oregano
Satu sendok teh dari oregano kering mengandung antioksidan setara dari tiga cangkir brokoli cincang.
"Oregano merupakan bahan yang memiliki sifat anti-mikroba, anti-bakteri, dan beberapa sifat anti-inflamasi. Oregano juga dapat menurunkan kadar trigliserida setelah makan," ujar Dr Wendy Bazilian, penulis dari 'The SuperFoods Rx Diet

4. Paprika dan cabai merah
Penelitian menunjukkan bahwa paprika merah dapat menimbulkan efek kenyang setelah makan, meningkatkan metabolisme dan meningkatkan sirkulasi darah.
Dalam sebuah penelitian, orang yang mengonsumsi dihydrocapsiate (DCT) dalam cabai mengalami peningkatan dalam kapasitas pembakaran lemak.

5. Kunyit
Bumbu untuk memasak berwarna kuning ini memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, antivirus, antibakteri, dan antijamur.
Studi observasional juga menemukan bahwa kunyit dapat menurunkan risiko penyakit kronis seperti diabetes, alergi, arthritis, penyakit Alzheimer, dan kanker.

Trimakasih sudah membaca artikel tentang : 5 Rahasia Bahan di Dapur Terhadap  kesehatan

Don't be the product, buy the product!

Schweinderl